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营养早饭油泼面的做法

2019-05-14 22:24:16来源:励志吧0次阅读

油泼面的材料面条200g辣椒面蒜苗(也可加姜相克食品末 蒜末)可任选葱香醋相克食品(陈醋会过酸)1大勺盐酱油2滴青菜芽菜油2大勺 油泼面的做法图片步骤,怎样做油泼面好吃? 葱(姜蒜)切末备用,盐、醋、酱油等调味都放在触手可及的地方

水烧开,焯芽菜,断生后捞出过冷水,控干水份铺在碗底(这1步很重要,后面解释)

刚才的水继续烫1小把青菜,捞出后放1边备用

煮面,面条煮的略微软1些(更好的吸收料汁),但也不要过软,捞出控干水份码在铺好的芽菜上

烧油,至7成左右便可(为了不让面提早捞动身生粘连,所以4.5.这两步1定要统1,即面捞出、调料菜码好,油恰好烧到7成左右),固然,如果喜欢葱花稍有焦味的感觉可烧8成热的油

在面上码盐、葱姜末、辣椒末(保证葱姜和辣椒都可以被热油泼到)

泼完油,立刻(注意这个立刻!)倒醋,如图这1碗大概2汤勺左右,这时候候你会听到呲呲的声音,接着就会闻到直逼口水的香气了!放少许的酱油调味便可(酱油的量1定要少,吃不出来有酱油,但是有它又会让口味变的丰富有层次)

码上烫熟的青菜,拌匀就能够开吃了

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