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黑3剁红3剁和黑3剁炒饭的做法

2019-05-15 03:17:08来源:励志吧0次阅读

黑3剁,红3剁和黑3剁炒饭的材料:剁肉,剁辣椒,剁云南京大学头菜

碎猪肉: 1磅, 剁玫瑰大头菜: 半磅; 剁辣椒: 2/3磅; 姜末:1小勺; 冠珍双老抽:1大勺; 料酒1小勺; 糖:1小勺; 水淀粉适当(可选)

黑3剁,红3剁和黑3剁炒饭的做法:1, 先把各种该剁的原料剁碎.大头菜要先洗1下擦干再切.

2, 炒锅烧热,中火,温油下姜末,炒香后下剁肉,用锅铲压碎,反复煸炒至水气干,肉色金黄.然后下大头菜1起炒,等大头菜的香气炒出来后,加老抽使肉上色后再加料酒.等香味出来后才放青椒.1两分钟后加糖提味,拌匀出锅. 这里由于大头菜比较咸,应当不用再加盐了,如果觉得不够的话可以自己酌量加盐.如果喜欢吃比较润泽的呢可以沟点薄欠再出锅.我自己喜欢吃这道菜的干香.也拿这菜做中午的便当.

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